蚬肉具有一定的营养价值和药用价值，功效包括补充营养、提供能量等。蚬肉的食用禁忌主要是对蚬肉过敏的人群不宜吃，另外痛风患者也不宜多吃。
一、功效
1.补充营养：蚬肉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B2、钙元素、铁元素等多种人体所需的营养物质，适当进食能够为身体补充所需要的多种营养素，对于身体健康有一定的好处。
2.提供能量：每100g蚬肉中大约含有46大卡左右的能量，进食后可以给人体提供充足的能量，在一定程度上能够缓解饥饿感。
二、禁忌
如果本身属于易过敏体质，则不建议食用蚬肉，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，由于蚬肉中的嘌呤含量相对较高，因此痛风急性发作期的患者应避免大量摄入，否则可能会导致体内尿酸水平升高，从而诱发或者加重关节疼痛、水肿等症状。
日常生活中，除蚬肉外，还应注意其他食物也需要适量摄入，以保证营养均衡。若期间出现明显不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。
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